호꿀 정리

고춧가루 (김치용)

한 줄 요약

김치·찌개용 고춧가루는 일반 마트에 없어요. 한인마트에서 김치용(굵은)과 양념용(고운)을 구분해 사고, 원산지 표시를 보세요. 마트 Chilli flakes는 맛이 달라요.

한인마트 양념 코너. 김치용(굵은 것)과 양념용(고운 것)이 따로 있어요

혼자 쓰면 500g 이하 작은 봉지가 다 쓰기 좋아요. 가격은 가게마다 달라요

1포장에서 '김치용/굵은' 또는 '고운/양념용' 확인

2원산지(한국산·중국산) 확인. 한국산이 더 비싸요

3색이 너무 검붉으면 오래된 거예요

콜스·울월스의 Chilli flakes는 씨가 많고 맵기만 해서 김치 색이 안 나요

Chilli powder는 커민 같은 향신료가 섞인 제품이 많아요. 김치엔 쓰지 마세요

뜯은 뒤엔 지퍼백에 공기 빼서 냉동실에. 색과 향이 몇 달 가요