호꿀 정리

샤브샤브용 소고기 슬라이스 (냉동)

한 줄 요약

불고기·샤브샤브용 얇은 고기는 마트 정육 코너보다 아시안마트 냉동 칸이 종류가 많아요. 영어로 'shabu shabu slice' 'hotpot sliced beef'로 찾으세요.

아시안마트·한인마트 냉동 칸. 'Shabu shabu', 'Hotpot sliced', 'Beef brisket slice'라고 적혀 있어요

예) 와규 샤브 슬라이스 250g $11.49 (26.11 기준, 아시안 온라인 마트)

차돌(brisket), 목심(chuck), 등심(sirloin) 등 부위가 다양해요

불고기: 냉장실에서 반쯤 녹여 양념에 30분 재우기

샤브샤브: 냉동 그대로 끓는 육수에 10초씩

차돌된장찌개: 찌개 끓기 시작할 때 차돌 5~6장

냉장실에서 천천히 녹이면 핏물이 덜 나와요

산 날 1회분씩 나눠 지퍼백에 담아 얼려 두세요

한 번 녹인 고기를 다시 얼리지 마세요